Inilah 5 Resep Sayur Yang Praktis Untuk Ibu Hamil, Enak Dan Mudah Dibuat

Waktu Baca: 5 menitMinggu, 24 Maret 2019 11:42 WIB
Resep Sayur Ibu Hamil
Sumber: Unsplash.com/Webvilla

Menjadi seorang ibu atau calon ibu muda merupakan pengalaman yang sangat menyenangkan, dan tentunya membanggakan. Sebab, dari momen inilah Moms belajar untuk bisa bekerja multitasking, mulai dari merawat si kecil, memasak, membereskan rumah, dan seabrek pekerjaan rumah tangga lainnya. Maka, tak heran rasanya jika ada yang menyebutkan bahwa ibu merupakan super woman! Tak jarang pula, karena banyaknya pekerjaan tadi membuat Moms tidak memiliki waktu untuk memasak makanan sehat untuk janin di dalam kandungan, sekaligus untuk keluarga tercinta. Namun, jangan khawatir ya Moms! Karena kami sudah menyediakan inspirasi 5 resep sayur yang praktis untuk ibu hamil namun tetap dapat dinikmati bersama keluarga tercinta. Berikut daftarnya!

1. Selada Jawa

resep sayur selada jawa
Sumber: Hellosehat.com

Selada jawa atau yang sering disebut salad jawa merupakan resep salad sayur yang baik untuk ibu hamil muda karena dapat mengurangi rasa mual pada awal kehamilan. Selain itu, resep salad sayur ini memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk ibu hamil muda.

Bahan Selada:

  • Daun selada1 ikat
  • Wortel 250 g
  • Buncis 100 g
  • Mentimun 1009
  • Telur rebus 2 butir

Bahan Saus:

  • Kuning telur ayam 3 butir
  • Margarin 3 sdm
  • Terigu 25 9
  • Mustard 1 sdm
  • Lada halus 1 sdt
  • Cuka 1 sdt
  • Bawang merah, iris tipis
  • 4 siung

Cara Membuat Saus:

  1. Panaskan margarin sampai leleh. Masukkan tepung terigu yang telah dicairkan dengan air, lada halus, dan mustard. Aduk.
  2. Tambahkan kuning telur dan kocok sampai mengental.
  3. Setelah dingin, masukkan cuka dan bawang merah.

Cara Menghidangkan:

  1. Rebus wortel dan buncis, Ialu potong-potong.
  2. Buang isi mentimun, Ialu iris tipis-tipis.
  3. Rebus telur, Ialu potong-potong.
  4. Susun daun selada, mentimun, wortel, buncis, dan telur rebus. Siram dengan saus.
  5. Selada jawa siap dihidangkan.

2. Sayur Bening Daun Katuk Dan Jagung Manis

resep sayur bening daun katuk
Sumber: Cookpad.com

Faktanya, banyak mengkonsumsi sayuran hijau saat hamil bisa meningkatkan asupan zat besi tanpa menambah lemak ke dalam tubuh Moms lho! Resep sayur ini juga menggunakan daun katuk yang memiliki kandungan senyawa Galactogogue dan dapat meningkatkan produksi ASI. Oleh karena itu, resep ini juga baik untuk ibu menyusui. Dengan ditambahkannya jagung manis kedalam sayur bening, maka jagung inilah yang bisa menjadi sumber karbohidrat untuk ibu hamil maupun yang sedang menyusui.

Bahan:

  • Katuk 75 g, bersihkan dan ambil daunnya
  • Jagung manis pipil 70 g
  • Tomat ukuran sedang 1/4 bh

Saus:

  • Bawang merah 1 siung
  • Temu kunci 1 ruas jari, memarkan
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Sisihkan air, masukkan jagung muda, rebus sampai matang.
  2. Masukkan bumbu dan aduk sebentar.
  3. Masukkan daun katuk, tutup selama dua menit.
  4. Bila sudah matang, angkat dan segera sajikan.

3. Sayur Asam Kacang Merah

resep sayur asam kacang merah
Sumber: selerasa.com

Resep sayur kacang merah mengandung nutrisi yang diperlukan ibu hamil seperti protein, zat besi dan asam folat. Perhatikan ya Moms! Pada saat hamil Moms membutuhkan zat besi dan asam folat yang akan sangat berguna untuk pertumbuhan bayi. Kurangnya zat besi pun berbahaya karena bisa menyebabkan bayi lahir prematur atau kekurangan berat badan. Jadi, pastikan resep sayur yang praktis untuk ibu hamil ini ada di jadwal masak Moms ya!

Bahan:

  • Kacang merah, rebus sampai empuk 100 g Tulang sapi, potong-potong, rebus dalam 1 liter air 250 g
  • Daun Salam 1 lembar
  • Air asam jawa 5 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Kol, potong tipis 100 g
  • Daun seledri, iris halus 1 batang
  • Daun bawang, iris 1 cm 1 batang

Bumbu (Haluskan):

  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Cabai merah 4 buah
  • Kemiri 3 burir
  • Lengkuas 2 cm

Cara Membuat:

  1. Selelah kaldu rebusan tulang cukup gurih, masukkan bumbu halus, daun salam, air asam, garam, kacang merah, kol, daun seledri, dan daun bawang.
  2. Angkat dan hidangkan setelah semua matang.

4. Sayur Sawi Asin Jamur

resep sayur asin jamur
Sumber: selerasa.com

Tahukah Moms bahwa sayuran sawi memiliki banyak sekali kandungan zat yang bermanfaat bagi ibu hamil didalamnya? Baik vitamin maupun kandungan gizi yang diperlukan oleh ibu hamil ada di dalam sayur sawi. Jamur pun juga sangat baik untuk dikonsumsi karena mengandung vitamin B yang cocok untuk memperlancar pencernaan.

Bahan:

  • Sawi asin 250 g
  • Tahu putih 1 buah
  • Jamur merang 200 g
  • Daun bawang, iris serong 2 batang

Bumbu:

  • Bawang bombai, iris tipis 1/2 buah
  • Bawang putih, haluskan 3 buah
  • Cabai merah, iris tipis 3 buah
  • Jahe, parut 1 sdt
  • Kaldu ikan 500 ml
  • Garam 1 sdt

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai wangi,
  2. Tambahkan jahe, cabai merah, tahu, dan daun bawang.
  3. Masukkan jamur, sawi asin, kaldu ikan, dan garam.
  4. Masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap
  5. Sayur sawi asin jamur siap dihidangkan.

5. Sup Sawi Putih & Cumi

sup sawi putih cumi
Sumber: selerasa.com

Resep sawi putih atau sawi cina merupakan tumbuhan bermanfaat yang memiliki kandungan kalsium tinggi. Selain itu, cumi juga mengandung banyak protein yang diperlukan oleh ibu hamil. Sehingga resep sayur ini cocok dikonsumsi oleh ibu hamil.

Bahan:

  • Sawi putih, potong-potong 1 buah
  • Cumi 250 g
  • Wortel, potong-potong 2 buah
  • Jamur merah, belah dua 100 g
  • Daun bawang, iris serong 2 batang

Bumbu:

  • Jahe, parut 1 sdt
  • Lada halus 1/2 sdt
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Kaldu ikan 750 ml
  • Maizena, larutkan dengan air 2 sdm
  • Minyak, untuk menumis 1 sdm

Cara Membuat:

  1. Bersihkan cumi, kupas kulitnya, potong 4 x 6 cm.
  2. Buat guratan pada salah satu permukaannya. Lumuri cumi dengan campuran jahe, garam, dan lada. Diamkan 10 menit sampai bumbu meresap.
  3. Tumis cumi, masukkan wortel dan daun bawang,
  4. Masukkan kaldu ikan, tambahkan gula pasir, garam, dan lada. Didihkan.
  5. Masukkan sawi putih dan jamur, tambahkan maizena cair. Aduk sampai kental dan semua bahan matang. Sop sawi putih dan cumi siap dihidangkan.

Itulah 5 resep sayur yang praktis untuk ibu hamil. Mudah dan lezat untuk dibuat kan, Moms? Nah, apakah Moms punya resep sayur andalan yang praktis dibuat saat masa kehamilan Moms? Yuk saling share pengalaman di kolom komentar!

Bagikan Informasi Bermanfaat Ini!
Apa Komentar Anda Mengenai "Inilah 5 Resep Sayur Yang Praktis Untuk Ibu Hamil, Enak Dan Mudah Dibuat"
related post
Daftar Makanan Yang Dilarang Ibu Hamil, Harus Dihindari Ya Moms!

Untuk Ibu hamil menjaga pola makan sangat penting, karena apapun makanan yang masuk lewat mulut ... Lanjut Baca

Jenis-jenis Makanan Untuk Ibu Hamil Muda Yang Baik Untuk Janin Bayi

Asupan nutrisi memang sangat dibutuhkan untuk Moms yang saat ini sedang berbadan dua, terlebih lagi ... Lanjut Baca

Jenis-jenis Makanan Biar Cepat Hamil Untuk Dipahami Ibu Muda

Kehamilan menjadi idaman setiap ibu muda yang baru menikah, namun walau sudah dicoba dan diprogram ... Lanjut Baca